World News for Students of French

04-09-2024 07:00

La Fédération internationale du döner à Istanbul souhaite que le döner kebab soit reconnu comme un produit traditionnel turc par l’Union européenne. Cette démarche a suscité l’inquiétude des vendeurs de döner kebab à Berlin et dans toute l’Allemagne.

La Fédération vise à protéger l’authenticité du döner, y compris ses ingrédients, dans le cadre du système de garantie des spécialités traditionnelles de l’Union européenne. Les döner kebabs allemands, qui diffèrent souvent de la version turque en incluant des ingrédients tels que le chou rouge, pourraient faire l’objet de restrictions si la demande est acceptée. L’industrie berlinoise du döner est sceptique quant à cette proposition, arguant que le terme ‘döner‘ est aussi large que celui de ‘pizza‘ et qu’il ne devrait pas faire l’objet d’un brevet.

Le débat touche à l’identité culturelle, car les kebabs döner sont devenus un produit de base en Allemagne, et certaines personnes craignent que la restriction du nom n’ait un impact sur l’identité allemande. Les racines de ce problème remontent aux années 1950, lorsque des immigrés turcs ont introduit le plat à Berlin, où il a évolué pour s’adapter aux goûts locaux.

Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.