D’où vient le döner kebab ? – niveau 2
04-09-2024 07:00
La Fédération internationale du döner à Istanbul souhaite que l’Union européenne reconnaisse le döner kebab comme un aliment traditionnel turc. Cette idée inquiète les boutiques de döner kebab de Berlin et d’Allemagne.
La Fédération veut protéger le döner turc original, y compris ses ingrédients. À Berlin, les döner kebabs sont différents parce qu’ils incluent des éléments comme le chou rouge. Si le plan de la Fédération fonctionne, il ne sera peut-être plus possible d’appeler ces kebabs ‘doner‘. À Berlin, les gens pensent que le mot ‘döner‘ est le même que ‘pizza‘. Il existe de nombreuses variantes et il ne devrait pas y avoir de brevet pour cela.
La question est importante en Allemagne car les kebabs döner sont très populaires et font partie de la culture. Le débat a commencé dans les années 1950, lorsque des travailleurs turcs ont apporté le plat à Berlin et l’ont modifié pour l’adapter aux goûts locaux.
Tu peux regarder la vidéo originale dans la section Niveau 3.
Quelles sont les préoccupations des magasins de döner kebab de Berlin concernant le projet de la Fédération internationale du döner visant à protéger le döner turc d'origine ?
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