Qu’est-ce qu’un aliment ultra-transformé – niveau 2

17-05-2024 15:00

Les aliments ultra-transformés (UPF) et leur impact sur la santé font l’objet d’un grand débat.

Les UPF comprennent les aliments contenant des ingrédients que nous n’utilisons pas normalement dans la cuisine domestique, comme les plats préparés, les nouilles en pot et le pain tranché. Des études montrent qu’il existe un lien entre les UPF et une mauvaise santé. Le Dr Chris Tulleken a travaillé dans des situations d’urgence humanitaire et il a vu les effets de la FUP. Selon lui, il existe des études sur la façon dont les grandes entreprises affectent notre santé. Les UPF proviennent d’usines et sont donc bon marché. Elle contient souvent des additifs que nous n’avons pas dans nos cuisines.

Les scientifiques établissent un lien entre la FUP et les problèmes de santé dus à une forte teneur en sel, en graisse et en sucre. Tulleken demande de meilleures règles et des experts indépendants en matière de santé pour aider à faire face à ces risques.

Tu peux regarder la vidéo originale dans la section Niveau 3.

Quelles sont les solutions possibles pour réglementer la consommation d'aliments ultra-transformés et atténuer leurs effets négatifs sur la santé ?

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