Le steak végétal peut être appelé un steak – niveau 3
14-10-2024 15:00
La Cour européenne de justice a statué que les fabricants de produits à base de plantes peuvent continuer à utiliser des noms liés à la viande, tels que ‘burger végétarien‘ ou ‘steak végétalien‘.
Cette décision favorise la transparence pour les consommateurs, mais soulève des inquiétudes quant à une éventuelle fragmentation du marché à travers l’Europe.
La décision a suscité des réactions mitigées de la part des consommateurs. Si certains soutiennent que les produits à base de plantes devraient avoir des noms différents puisqu’il ne s’agit pas de viande, d’autres trouvent que les termes familiers sont utiles pour les recettes. En France, cependant, des lois strictes empêchent les produits à base de plantes d’utiliser des termes tels que ‘steak‘ ou ‘jambon‘, ce qui crée une incertitude pour les producteurs.
Bien que l’industrie de la viande ne devrait pas être affectée négativement, les experts de l’industrie préviennent que les différentes réglementations dans chaque pays peuvent entraîner une certaine confusion. Une enquête montre qu’environ 70 % des consommateurs sont favorables à l’utilisation des noms traditionnels de la viande pour les produits à base de plantes si ces produits sont marqués comme végétariens ou végétaliens.
Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.
Quelles inquiétudes la décision de la Cour européenne de justice concernant les fabricants de produits à base de plantes qui utilisent des noms liés à la viande soulève-t-elle quant à la fragmentation potentielle du marché en Europe ?
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