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01-04-2025 07:00

Ce pain de mie maison est incroyablement moelleux, avec une croûte fine et croustillante qui rend les sandwichs encore meilleurs. Il est fabriqué avec de la farine de blé entier, ce qui lui donne une saveur riche et une texture moelleuse sans aucun additif artificiel.

Le plus beau, c’est qu’il est facile à faire à la maison avec des ingrédients simples comme de l’eau, de la levure, du yaourt, de l’huile végétale et deux types de farine. Le processus nécessite quelques étapes, mais le résultat est un pain frais et délicieux qui vaut l’effort. Pour préparer la pâte, mélange les ingrédients jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine sèche. Laisse reposer pendant 30 minutes, puis étire et plie la pâte pour la renforcer. Répète ce processus deux fois, en laissant la pâte lever pendant environ deux heures. Après l’avoir façonnée en pain, laisse-la lever à nouveau pendant une heure avant de la mettre au four. Pour obtenir la texture parfaite, marque le dessus et fais cuire à couvert pendant 25 minutes, puis découvre et fais cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

Une fois cuit, le pain doit avoir un son creux lorsqu’on le tape, ce qui signifie qu’il est parfaitement cuit. La croûte sera fine et croustillante, tandis que l’intérieur sera incroyablement moelleux.

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