Comment faire un pain de mie parfait – niveau 1

01-04-2025 07:00

Ce pain de mie est moelleux à l’intérieur. Sa croûte est fine et croustillante. Il contient de la farine de blé entier, ce qui le rend savoureux. Il est facile à préparer à la maison avec seulement quelques ingrédients.

Tu as besoin d’eau, de levure, de yaourt, d’huile et de deux types de farine. Les étapes prennent un peu de temps. Mais le pain est frais et bon. Tout d’abord, mélange tous les ingrédients. Laisse la pâte reposer pendant 30 minutes. Ensuite, tire-la et plie-la pour l’améliorer. Fais cela deux fois, puis attends deux heures. Fais de la pâte un pain et attends encore une heure. Avant la cuisson, coupe un peu le dessus. Fais d’abord cuire avec un couvercle, puis sans.

Lorsque le pain est prêt, il émet un son particulier lorsque tu le tapotes. La croûte est fine et l’intérieur est très moelleux. Laisse-le refroidir avant de le manger. Ce pain est bon pour les sandwichs ou avec du beurre.

Tu peux regarder la vidéo originale dans la section Niveau 3.

Comment les temps de repos spécifiques, les techniques de traction et de pliage, et les méthodes de cuisson contribuent-ils à la croûte fine et croustillante et à l'intérieur moelleux du pain de mie ?

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