World News for Students of French

16-10-2024 07:00

Si tu dégustes un sandwich préparé avec des ingrédients importés comme des avocats péruviens ou des crevettes thaïlandaises, il est difficile d’imaginer que la Grande-Bretagne devait survivre en ne mangeant que des produits locaux.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, deux nutritionnistes, Elsie Widdowson et Robert McCance, ont testé un régime basé sur ce que le Royaume-Uni pourrait produire si les sous-marins allemands coupaient les importations de nourriture. Le régime était très restrictif : un œuf par semaine, une quantité limitée de sucre et de petites quantités de viande, de poisson et de produits laitiers. Pour vérifier si cela suffisait pour rester en bonne santé, ils ont suivi ce régime tout en pratiquant une activité physique intense dans le Lake District. Malgré le faible apport alimentaire, leurs conclusions ont montré que les gens pouvaient rester en bonne santé et en forme dans de telles conditions, bien qu’ils aient noté une augmentation des flatulences.

Leurs recherches ont contribué à façonner la politique alimentaire du gouvernement, conduisant à la décision de laisser les légumes et le pain non rationnés. Même après la guerre, leurs travaux ont influencé la nutrition, notamment en ajoutant du calcium au pain pour prévenir les maladies osseuses.

Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.