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23-10-2024 07:00

L’élevage du saumon est une industrie en pleine expansion qui pèse plusieurs milliards de dollars. Les plus gros producteurs, la Norvège et le Chili, ont vu leurs bénéfices exploser ;

Cependant, l’industrie est confrontée à des problèmes tels que la mortalité massive des saumons, les maladies infectieuses et les dommages causés à l’environnement.

La pisciculture fait largement appel aux produits chimiques et aux antibiotiques pour traiter les parasites qui peuvent affaiblir ou tuer les poissons. Une grande ferme norvégienne, Norlock, utilise des bains d’eau douce et des traitements chimiques pour lutter contre les poux du saumon, mais ces méthodes peuvent également stresser les poissons et entraîner d’autres problèmes de santé. À Norlock, une solution innovante consiste à utiliser la technologie laser pour éliminer les parasites, ce qui permet de réduire les taux d’infection. De plus, les fermes situées en pleine mer bénéficient des courants marins, qui peuvent aider à éliminer les déchets et à réduire les maladies.

Les élevages de saumon du Chili, qui dépendent fortement des antibiotiques, font également l’objet d’un examen minutieux en raison de leur impact sur l’environnement. De nouvelles méthodes telles que les systèmes d’aquaculture fermés, qui maintiennent les poissons d’élevage dans des réservoirs et empêchent toute contamination, permettent d’espérer un avenir plus durable pour l’élevage du saumon.

Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.