Les champignons poussent à partir du café – niveau 3
24-01-2024 15:00
Une entreprise belge nommée PermaFungi transforme le marc de café usagé en champignons comestibles et en tuiles isolantes.
Sur un ancien site industriel de Bruxelles, des ouvriers récoltent des pleurotes qui poussent principalement sur du marc de café et de la paille. La paille empêche les champignons de pousser sur les déchets urbains.
L’entreprise collecte chaque mois 5,5 tonnes de déchets de café auprès des cafés du pays. Les travailleurs mélangent le marc de café dans un grand tambour, ils ajoutent les parties de champignons, puis ils transfèrent le mélange dans de petits sacs. Au bout de 15 jours, ils récoltent les champignons.
PermaFungi utilise les résidus de ses élevages de pleurotes pour créer un matériau biodégradable qui peut remplacer le plastique. Ils ajoutent du mycélium. L’entreprise affirme que sa méthode de culture des champignons pourrait réduire considérablement les déchets urbains.
Les gouvernements du monde entier accordent la priorité à l’idée de l’économie circulaire, et les tuiles isolantes à base de mycélium pourraient être une solution.
Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.
Comment PermaFungi utilise-t-il les déchets de café et la culture de champignons pour résoudre le problème des déchets urbains et promouvoir une économie circulaire ?
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