World News for Students of French

13-03-2024 15:00

L’ancien chef Noah Verin a transformé un parking en ferme au cœur du quartier central des affaires de Sydney. Il dispose d’une quarantaine d’espèces différentes d’herbes et de microgreens à cultiver sous des lumières et des ventilateurs d’aération.

Verin est diplômé en sciences de l’environnement, et il a lancé son entreprise Urban Green au début de l’année 2020. Son objectif est que l’entreprise soit neutre en carbone d’ici 2026, et son approche inclut la consommation d’énergie, le support de culture, l’emballage et les livraisons. Depuis ses débuts, l’entreprise a déjà augmenté son efficacité énergétique de 50 % lorsqu’elle a remplacé les lampes de 36 watts par des lampes de 18 watts. Pour le milieu de culture, l’entreprise utilise un sous-produit renouvelable de l’industrie de la noix de coco. Actuellement, Urban Green est en train de passer des pots en plastique à des matériaux dégradables.

Les clients de Verin apprécient de nombreux aspects de son entreprise. La principale raison est que la nourriture est locale et plus fraîche parce qu’elle arrive dans les pots, et qu’elle ne se dégrade donc pas pendant le transport.

Tu peux regarder la nouvelle vidéo plus bas sur cette page.